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Una sagra molto antica
Festival del formaggio, Kötschach-Mauthen
I produttori di formaggio della valle Gailtal si rifanno ad una
lunga tradizione di alpeggi e malghe. Già nei documenti del conte
von Görz che risalgono al XIV secolo si trovano accenni dell’esistenza
di malghe nella valle Gailtal. Il festival del formaggio invita a
degustare formaggi e vini e provare le prelibate specialità culinarie
provenienti dalla sagra dello speck di Hermagor, dalla sagra della
polenta a Nötsch (inizio di ottobre) e dalla sagra del “Hadnsterz”,
un piatto a base di grano saraceno (agosto) nella Carinzia meridionale.
Vari complessi musicali e cori provenienti dalla Carinzia e dall’
Italia fanno da sottofondo musicale
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